Пивоварната, създадена през 1992 г. е млада и жадна, изпълнена с нови идеи.
Намира се в Masham, северен Йоркшир, в сърцето на долините. Основателят и Paul Theakston е черната овца на прочутата династия на пивовари Theakston.
Black Sheep – млада пивоварна с много история …
- Семейство Theakston живеят в Masham от повече от 500 години
- Те са започнали да варят бира в Masham през 1827 г.
- Paul Theakston започнал работа в семейния бизнес T&R Theakston през 1964 г. и станал управляващ директор през 1969 г. само на 23 години
- Paul развил бизнеса и увеличил мащаба му многократно през 70-те и 80-те години
- Пивоварната Theakston е придобита от Scottish & Newcastle (сега Heineken) през 1988 г., в резултат на което Paul напуска бизнеса.
- През 1992 г. Paul Theakston основава нова, независима пивоварна в Masham : Black Sheep Brewery
1992 г. – Началото
- Black Sheep са едни от пионерите в развитието на крафт пивоварството в UK
- Идеята била да се използва най-доброто от английската пивоварна традиция, техники и съставки, за да се създадат бири с истинско качество
- Paul обикалял страната, за да намери традиционно оборудване – 60 годишни съдове за варене и 100 годишни ферментори
Какво прави пивоварната уникална ?
Йоркширкската квадратна каменна ферментационна система.
Това е стар метод за ферментация, който е измислен в Йоркшир и се използва от малко пивоварни, но дава на бирите на Black Sheep уникален чист и сух вкус.
Black Sheep през 2020
- Пивоварната вари 10 000 000 л. бира годишно
- Cask ейлът Best Bitter е една от най-продаваните сесийни бири в UK и номер 1 в северна Англия
На 11-и Март в BiraBar представяме за първи път Cask Conditioned Ales от пивоварната от Йоркшир, Англия Black Sheep Brewery
За подробности следете събитието : Black Sheep Brewery Fine Cask Ales Launch