Black Sheep Brewery

Пивоварната, създадена през 1992 г. е млада и жадна, изпълнена с нови идеи.

Намира се в Masham, северен Йоркшир,  в сърцето на долините. Основателят и Paul Theakston е черната овца на прочутата династия на пивовари Theakston.

Black Sheep – млада пивоварна с много история …

  • Семейство Theakston живеят в Masham от повече от 500 години
  • Те са започнали да варят бира в Masham през 1827 г.
  • Paul Theakston започнал работа в семейния бизнес T&R Theakston през 1964 г. и станал управляващ директор през 1969 г. само на 23 години
  • Paul развил бизнеса и увеличил мащаба му многократно през 70-те и 80-те години
  • Пивоварната Theakston е придобита от Scottish & Newcastle (сега Heineken) през 1988 г., в резултат на което Paul напуска бизнеса.
  • През 1992 г. Paul Theakston основава нова, независима пивоварна в Masham : Black Sheep Brewery

1992 г. – Началото

  • Black Sheep са едни от пионерите в развитието на крафт пивоварството в UK
  • Идеята била да се използва най-доброто от английската пивоварна традиция, техники и съставки, за да се създадат бири с истинско качество
  • Paul  обикалял страната, за да намери традиционно оборудване – 60 годишни съдове за варене и 100 годишни ферментори

Какво прави пивоварната уникална ?

Йоркширкската квадратна каменна ферментационна система.

Това е стар метод за ферментация, който е измислен в Йоркшир и се използва от малко пивоварни, но дава на бирите на Black Sheep уникален чист и сух вкус.

Black Sheep през 2020

  • Пивоварната вари 10 000 000 л. бира годишно
  • Cask ейлът Best Bitter е една от най-продаваните сесийни бири в UK и номер 1 в северна Англия

На 11-и Март в BiraBar представяме за първи път Cask Conditioned Ales от пивоварната от Йоркшир, Англия  Black Sheep Brewery

За подробности следете събитието : Black Sheep Brewery Fine Cask Ales Launch